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La vitamine D occupe de plus en plus de place parmi la communauté scientifique. En effet, au cours de la dernière décennie des progrès en recherche ont lié cette vitamine liposoluble à un large éventail d’effets bénéfiques sur les tissus autres que les tissus osseux.
Article en vedette
Le niveau de vitamine D de la population canadienne – résultats de l'Enquête canadienne sur les mesures de la santé
En mars 2010, Statistique Canada a publié les résultats de son enquête pancanadienne sur l'état nutritionnel en vitamine D de la population canadienne. Cette enquête a été menée auprès de 5 306 Canadiens âgés de 6 à 79 ans. Apprenez-en davantage sur les surprenants résultats.
Mots-clé(s) : vitamine d, enquête sur la vitamine d, données sur la consommation, statistique canada
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Le lait au chocolat, la qualité de l’alimentation et la santé
Des données indiquent de façon constante que le lait au chocolat contribue à améliorer la qualité de l’alimentation des enfants et des adolescents sans augmenter l’apport en sucres ajoutés ou en calories, ni entraîner d’effets indésirables sur le poids.
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L'intolérance au lactose et la santé : consensus du National Institutes of Health
Le « National Institutes of Health » a récemment publié un énoncé de consensus sur l’intolérance au lactose et la santé. Cet énoncé de consensus est préparé par des professionnels de la santé indépendants et par des représentants du grand public. Il est fondé sur la revue des résultats de données systématiques.
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Rapport de l’OMS sur les acides gras trans : les effets entre les gras trans industriels et les gras trans des ruminants
Des données provenant d’essais randomisés et d’études d’observation démontrent sans équivoque que les acides gras trans (AGT) issus des huiles partiellement hydrogénées ont un effet défavorable sur plusieurs facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et sont hautement...
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Le rôle du lait chez les personnes physiquement actives
Les données disponibles à ce jour indiquent que le lait nature et le lait au chocolat pourraient jouer un rôle important dans le contexte de la nutrition sportive.
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Intolérance au lactose
En comprenant mieux les différences entre l’intolérance au lactose et les allergies au lait, il est plus facile de trouver de meilleures façons de gérer ces deux problèmes de santé distincts.
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La perspective des experts
Des collaborateurs invités de Savoir laitier partagent leur expertise sur une foule de sujets liés aux produits laitiers, à la nutrition et à la santé.
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Santé osseuse et ostéoporose
Le calcium et les autres éléments nutritifs présents dans les produits laitiers jouent un rôle essentiel dans le développement d’une ossature solide chez les enfants, réduisent les pertes osseuses liées à l’âge et aident ainsi à prévenir l’ostéoporose.
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Nos diététistes
Les diététistes des Producteurs laitiers du Canada s’engagent à traduire la science de la nutrition pour produire des ressources novatrices et accessibles qui favorisent de saines habitudes alimentaires.
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