Retour à « Données scientifiques »
La perspective des experts
Des collaborateurs invités de Savoir laitier partagent leur expertise sur une foule de sujets liés aux produits laitiers, à la nutrition et à la santé.
Article en vedette
Les produits laitiers jouent un rôle clé dans la prévention du diabète de type 2
Un nombre croissant de données, y compris des données provenant de plusieurs méta-analyses, démontrent de façon constante que les produits laitiers réduisent significativement le risque de développer du diabète de type 2.
Mots-clé(s) : indice glycémique, diabète de type 2, syndrome métabolique
Lire la suiteAutres articles sur le même sujet
-
La diète alcaline, l’hypothèse du résidu acide et la santé osseuse
Un grand nombre de pages Web, de livres grand public et de praticiens de médecines douces véhiculent l’idée selon laquelle une alimentation riche en protéines (particulièrement les viandes et les produits laitiers) et en céréales entraîne une production excessive d’acide, tel...
En savoir plus -
Gras saturés et maladies cardiovasculaires : le rôle des produits laitiers dans la réduction du risque
Les recommandations alimentaires actuelles préconisent une réduction de l’apport en acides gras saturés pour diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Toutefois, de plus en plus de données suggèrent que les produits laitiers, y compris le fromage, pourraient réduire le...
En savoir plus -
Les nouveaux Apports nutritionnels de référence de l'Institute of Medicine pour le calcium et la vitamine D
À la suite d’une revue complète de la littérature scientifique, l’Institute of Medicine (IOM) a publié de nouvelles recommandations en matière d’apports nutritionnels en calcium et en vitamine D fondées sur le rôle essentiel qu’ils jouent dans la santé du squelette. Ces...
En savoir plus -
Réduction du sodium dans l’approvisionnement alimentaire canadien : un défi pour le fromage
En juillet 2010, le Groupe de travail sur le sodium de Santé Canada a présenté ses recommandations pour réduire l’apport en sodium des Canadiens à 2 300 mg/jour d’ici 2016. Bien que la consommation de sodium soit trop élevée au Canada, sa réduction dans les aliments tels que...
En savoir plus -
Les gras saturés n’augmenteraient pas le risque de maladies cardiovasculaires
À la lumière de nouvelles données scientifiques, il semble que les gras saturés n'augmentent pas le risque de maladies cardiovaculaires.
En savoir plus -
Une consommation suffisante de produits laitiers pourrait aider à prévenir le diabète de type 2
Une alimentation et des habitudes de vie saines jouent un rôle important dans la prévention des maladies chroniques, y compris le diabète de type 2. De nouvelles données suggèrent qu’une consommation suffisante de produits laitiers pourrait réduire significativement le risque de...
En savoir plus -
Vers une alimentation plus saine : l’indice des aliments à teneur élevée en nutriments
Dans la lutte que nous menons contre l’obésité, nous devons informer le public de la nécessité de perdre moins de temps à compter les calories et de passer plus de temps à tirer le meilleur parti de chacune d’elles. L’objectif du profilage nutritionnel est de fournir en un...
En savoir plus -
Les produits laitiers et la prévention du cancer du côlon
Le cancer du côlon est le troisième cancer le plus fréquent chez les hommes et les femmes et la deuxième principale cause de mortalité dans le monde occidental. En 2009, au Canada, on estime à 22 000 le nombre de personnes qui seront atteintes d’un cancer du côlon (12 100 hommes...
En savoir plus -
Les protéines et la santé osseuse
Bien que le rôle du calcium et de la vitamine D soit bien connus dans la prévention de l’ostéoporose, l’effet des protéines alimentaires sur la santé osseuse est cependant moins bien compris. Selon une hypothèse largement acceptée, une alimentation riche en protéines serait...
En savoir plus -
Le lait au chocolat et la récupération après l’exercice
Bien qu’il n’y ait aucun fondement scientifique à la croyance populaire voulant que les adultes aient besoin de huit à dix verres d’eau par jour, il faut quand même consommer des liquides avant, pendant et après l’activité physique afin de maintenir une bonne hydratation et...
En savoir plus
Mot(s)-clé(s) de « Données scientifiques »
-
Les suppléments de calcium et le risque de maladies cardiovasculaires
Des données scientifiques issues de méta-analyses indiquent que les suppléments de calcium sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Ce ne serait toutefois pas le cas pour...
Lire la suite -
Le lait, source indispensable de vitamine B12
La déficience en vitamine B12 touche une grande proportion des personnes âgées, et sa prévalence augmente avec l’âge. Par ailleurs, les apports recommandés ne seraient pas adéquats pour...
Lire la suite -
Les produits laitiers et le cancer du sein
Les données scientifiques actuelles provenant de la littérature indiquent que la consommation de produits laitiers n'est pas associée à une hausse du risque de cancer du sein.
Lire la suite -
Les produits laitiers jouent un rôle clé dans la prévention du diabète de type 2
Un nombre croissant de données, y compris des données provenant de plusieurs méta-analyses, démontrent de façon constante que les produits laitiers réduisent significativement le risque de...
Lire la suite -
Bourses d'étude de l'industrie laitière des Maritimes
Si vous habitez dans les Maritimes, et que vous étudiez dans un domaine pouvant avoir un impact sur l’industrie laitière, vous êtes éligible à la Bourse d’étude de l’industrie laitière des Maritimes qui consiste de deux bourses d’une valeur de 2000 $ chacune.
Lire la suite
Sujets en vedette
-
Intolérance au lactose
En comprenant mieux les différences entre l’intolérance au lactose et les allergies au lait, il est plus facile de trouver de meilleures façons de gérer ces deux problèmes de santé distincts.
Consulter les articles -
Santé osseuse et ostéoporose
Le calcium et les autres éléments nutritifs présents dans les produits laitiers jouent un rôle essentiel dans le développement d’une ossature solide chez les enfants, réduisent les pertes osseuses liées à l’âge et aident ainsi à prévenir l’ostéoporose.
Consulter les articles -
Hypertension
À partir des récentes données scientifiques, approfondissez vos connaissances sur l’hypertension et la place qu’occupent les produits laitiers dans sa prévention, ainsi que sur les effets des autres facteurs liés au mode de vie.
Consulter les articles





