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Composition corporelle optimale durant la perte de poids : le rôle des produits laitiers
Le rôle des produits laitiers dans la perte de poids a toujours été controversé en raison du manque de constance dans les résultats de recherche. Toutefois, les résultats d’études récentes, y compris une méta-analyse, suggèrent que le fait d’inclure des produits laitiers dans un régime amaigrissant entraîne une perte plus marquée du poids et, surtout, une réduction plus importante de la masse adipeuse, ainsi que la préservation ou l’augmentation de la masse maigre (muscles squelettiques et os).
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