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Intolérance au lactose
Le lactose est le principal glucide du lait. Presque tous les mammifères naissent avec des taux élevés de lactase, une enzyme intestinale unique qui dégrade le lactose pour permettre son absorption. Chez les personnes qui le digèrent mal, le lactose qui n’a pas été entièrement...
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Position des pédiatres sur l’intolérance au lactose
Conformément aux nouvelles directives de l’American Academy of Pediatrics (AAP), l’élimination des produits laitiers pour traiter l’intolérance au lactose ne devrait être envisagée qu’en dernier recours. L’AAP soutient qu’une alimentation sans lait et produits laitiers a...
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Comment réduire les symptômes de l’intolérance au lactose
Il est inutile, voire peu judicieux, d’exclure les produits laitiers de l’alimentation pour combattre les symptômes de l’intolérance au lactose. Une faible consommation de lait se traduit par de faibles apports en plusieurs des nutriments importants qu’il renferme, notamment en...
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