Plein feux sur le calcium et la vitamine D : nouvelles recommandations
La vitamine D et le calcium sont des nutriments clés bien connus pour leur rôle dans la santé osseuse. Les Apports nutritionnels de référence (ANREF) établis pour ces nutriments par l’Institute of Medicine (IOM) en 1997 ont été révisés en novembre 2010. En effet, la quantité suffisante de nouvelles recherches pertinentes rendait légitime la réévaluation des apports recommandés pour la vitamine D. Le calcium a été inclus au processus de révision pour la vitamine D en raison de la relation d’interdépendance qui existe entre ces deux nutriments, particulièrement en matière de santé osseuse. Les gouvernements des États-Unis et du Canada ont financé le processus de révision. Le mandat du comité était le suivant :
- Évaluer les données scientifiques relatives aux résultats pour la santé associés à la vitamine D et au calcium et identifier quels résultats sont confirmés par une quantité suffisante de données scientifiques de qualité;
- Déterminer l’apport requis en ces nutriments pour obtenir les bienfaits pour la santé identifiés;
- Déterminer l’apport considéré comme maximal.
Ce numéro de Pleins feux présente un aperçu des ANREF révisés en 2010 pour la vitamine D et le calcium et aborde des enjeux clés pertinents pour la pratique des professionnels de la santé du Canada.
Pour en apprendre davantage, télécharger Pleins Feux sur le calcium et la vitamine D : nouvelles recommandations
Télécharger la ressource pour les consommateurs
Mots-clé(s) : calcium, Institute of Medicine, vitamine D, santé osseuse, recommandations
Plein feux sur la nutrition
Nouvelles recommandations pour le calcium et la vitamine D
Télécharger le PDFMot(s)-clé(s) de « Les nutriments des produits laitiers »
Vous aimerez aussi...
-
Biodisponibilité du calcium
La biodisponibilité représente la quantité d’un élément nutritif de source alimentaire qui est absorbée et utilisée par l’organisme.
En savoir plus -
La vitamine D et la santé
À ce jour, les données scientifiques, principalement issues de revues systématiques, indiquent que des taux sériques de 25(OH)D plus élevés pourraient réduire de manière significative le risque de plusieurs maladies chroniques, y compris les maladies cardiovasculaires, et de...
En savoir plus -
Sommaire: santé osseuse et ostéoporose
La consommation de produits laitiers est reconnue comme étant un facteur clé de la santé osseuse et de la prévention de l'ostéoporose. Des données scientifiques très fiables démontrent que le calcium et la vitamine D, deux nutriments importants du lait, jouent un rôle de premier...
En savoir plus
