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Les matières grasses
Il existe des différences notables entre les gras trans naturellement présents dans le gras des ruminants et les gras trans issus des graisses et huiles végétales. Les acides linoléiques conjugués, un type de gras trans naturellement présent dans les produits laitiers, offriraient même des effets bénéfiques sur la santé.
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Mots-clé(s) : gras trans
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