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Les gras saturés et les maladies cardiovasculaires
Un apport réduit en gras saturés est depuis longtemps indiqué pour améliorer la santé cardiovasculaire. Or, des données issues d'études récentes telles que des revues systématiques, des méta-analyses et des études de cohortes prospectives indiquent que les gras saturés ne sont pas associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
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Les gras saturés et les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires
De nombreuses études récentes telles que des essais cliniques randomisés ont analysé le rôle des gras saturés dans les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire, particulièrement dans les marqueurs des lipides sanguins, de même que dans le syndrome métabolique. Les nouvelles...
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Remplacer les gras saturés par d'autres nutriments
Certaines études indiquent que le fait de remplacer les gras saturés par certains nutriments, par exemple les gras polyinsaturés et les glucides, pourrait avoir un impact sur la santé cardiovasculaire. Remplacer les gras saturés alimentaires par des acides gras polyinsaturés semble...
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Le type d'acides gras saturés et les maladies cardiovasculaires
Des recherches récentes suggèrent que les acides gras saturés n'ont pas tous le même effet sur la santé cardiovasculaire. En effet, les acides gras saturés tels l'acide stéarique et les acides gras présents dans le lait et les produits laitiers semblent être bénéfiques et...
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