Mythes et réalités
Obtenez des réponses claires, basées sur les recherches les plus récentes et les plus pertinentes, aux questions les plus fréquemment posées à propos des produits laitiers et de la santé.
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Des préoccupations santé?
Selon les données scientifiques disponibles, nul besoin de se soucier d’éventuels effets négatifs sur la santé de la consommation de produits laitiers.
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Mucus
Doit-on cesser de boire du lait en cas de rhume ? Le lait provoque-t-il la production de mucus, c’est-à-dire des sécrétions nasales ? Non. Aucune étude ne confirme que la consommation de lait augmente la production de mucus ou provoque d’autres symptômes associés au rhume.
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Qualité des produits
Pour assurer la qualité des produits laitiers canadiens, tous les producteurs doivent se conformer aux règlements laitiers canadiens et aux décisions de Santé Canada relatives aux antibiotiques, hormones et bien plus.
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Vaches et hormones
Les hormones de croissance artificielles sont-elles permises au Canada pour augmenter la production des vaches laitières ? Non. L’utilisation d’hormones de croissance telles que la somatotrophine bovine recombinante (STbr) n’est pas permise au Canada.
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L'intolérance au lactose et la santé : consensus du National Institutes of Health
Le « National Institutes of Health » a récemment publié énoncé de consensus sur l’intolérance au lactose et la santé. Cet énoncé de consensus est préparé par des professionnels de la santé indépendants et par des représentants du grand public. Il est fondé sur la revue des résultats de données systématiques.
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Le rôle du lait chez les personnes physiquement actives
Les données disponibles à ce jour indiquent que le lait nature et le lait au chocolat pourraient jouer un rôle important dans le contexte de la nutrition sportive.
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