Acné

Y a-t-il un lien entre l’acné et les produits laitiers ? Non. L’acné semble être plus fréquente dans les pays occidentalisés (où les individus consomment habituellement plus de produits laitiers), mais elle ne serait pas due à un aliment particulier.

Le rôle de l’alimentation dans le traitement et la prévention de l’acné fait l’objet de controverse depuis des siècles¹. Cette maladie de la peau serait probablement reliée à une combinaison d’autres facteurs dont des facteurs génétiques, les changements hormonaux, le stress et les polluants environnementaux².

Il existe peu d’études confirmant la croyance selon laquelle le lait serait associé à l’acné. Il semble qu’il n’y ait que deux études publiées examinant spécifiquement les caractéristiques de l’acné et la consommation de produits laitiers^3,4, et ces études n’étaient pas bien conçues. L’une d’elle, qui a observé un nombre important de femmes, a mis en évidence une association. Toutefois, cette étude comportait plusieurs limites : entre autres, le fait que les participantes devaient rapporter leur alimentation lorsqu’elles étaient à l’école secondaire, soit 10 ans avant l’étude, laissant ainsi le champ libre aux mémoires défaillantes⁴.

La persistance de ce mythe pourrait s’expliquer, en partie, par les études montrant des différences dans la prévalence de l’acné entre les sociétés rurales non industrialisées et les pays occidentalisés. Des études écologiques suggèrent une association entre l’alimentation occidentale et l’acné, basée sur l’observation d’une incidence accrue d’acné chez les immigrants qui adoptent une alimentation occidentalisée comprenant des produits laitiers⁵. Les chercheurs n’ont toutefois pu identifier aucun lien entre des composantes alimentaires données et l’incidence de l’acné^2,5–7. Selon les hypothèses les plus récentes, la prévalence accrue d’acné serait due à des modifications de l’indice glycémique de l’alimentation^8,9 ou à une hyperinsulinémie générale⁵.

Auparavant, afin de réduire l’acné, certains professionnels de la santé recommandaient de supprimer les aliments tels que chocolat, aliments riches en gras, sucreries, boissons gazeuses et produits laitiers. Les études n’ont cependant pas confirmé cet avis. De nos jours, la plupart des dermatologues ne conseillent pas de restreindre la consommation d’aucun aliment en particulier, y compris les produits laitiers. Ils recommandent plutôt à leurs clients de suivre les recommandations du Guide alimentaire canadien.

Références

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