Mais que pensons-nous au juste ?
Présidente et chef de la direction, Le Conseil canadien des aliments et de la nutrition
À l’aide des résultats de l’Enquête intitulée Nutrition: évolution et tendances (TNT), madame Pillo-Blocka a entre autres discuté de l’écart qui existe entre la perception des consommateurs comparativement à leur état de santé réel. Par exemple, plusieurs consommateurs jugent qu’ils sont renseignés en matière de nutrition. Par contre, ils demeurent confus à plusieurs égards, notamment en ce qui a trait à la différence entre le beurre et la margarine. Elle a également traité des principaux facteurs qui guident les choix alimentaires des Canadiens. Parmi ceux-ci figurent le goût, la nutrition, le coût et le fait que les repas soient cuisinés ou faciles à préparer.
