Symposium 2009
Autour de l’assiette : nouvelles perspectives sur les aliments et la nutrition
Le Symposium 2009 a réuni des conférenciers chevronnés qui ont exploré de nouvelles avenues de pratique et d’éducation en nutrition. Une panoplie de sujets des plus captivants ont été présentés, dont l’importance du profil nutritionnel et l’usage de technologies innovatrices dans la pratique quotidienne.
Résumés des présentations du symposium 2009
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Définir les aliments santé : l’indice des aliments à teneur élevée en nutriments
L’indice des aliments à teneur élevée en nutriments – un système d’orientation alimentaire validé scientifiquement et axé sur le consommateur – guide les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et leur permet de tirer le meilleur parti de chaque calorie....
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Les aliments : au-delà des nutriments dans la prévention des maladies chroniques
En 2007, les dépenses en soins de la santé au Canada représentaient plus de 10 % du P.I.B., et elles continuent à devancer l’inflation et la croissance de la population. En fait, elles représentent 50 % des budgets provinciaux, une somme énorme. Le coût des soins de santé au...
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Au menu − L’avenir des repas en famille
Bien que de nombreuses recherches aient été menées sur les repas en famille, il est assez difficile de comparer certaines données. Chose certaine, prendre des repas en famille comporte des avantages qu’on peut difficilement surévaluer et dont les effets à long terme sont...
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Emploi innovateur de la technologie pour faciliter la pratique et l’éducation en nutrition: point de vue à l’ère d’Internet et des communications globales
En ce début de 21e siècle, l’évolution rapide d’Internet et des communications sans fil procurent aux individus, peut-être pour la première fois de leur histoire, la vitesse et l’efficacité dont ils ont besoin pour rejoindre leurs pairs, pour apprendre des autres ainsi que...
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Compte rendu du symposium de 2009
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Téléchargez le compte rendu du symposium de 2009.Conférenciers
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Adam Drewnowski, Ph. D.
Professeur d’épidémiologie; Directeur, Centre de nutrition publique et Programme des sciences de la nutrition, Université de Washington
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G. Harvey Anderson, Ph. D.
Professeur, départements des sciences de la nutrition et de physiologie; Directeur, Programme de salubrité des aliments, de nutrition et des affaires réglementaires, Université de Toronto
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Mary Sue Waisman, M.Sc., PDt, FDC
Diététiste, chef professionnelle, conseillère en nutrition et auteur, All About Food Nutrition Consulting, Halifax, Nouvelle-Écosse
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Heidi Bates, B. Sc., RD
Diététiste-conseil, Tri-Nutrition Consulting, Enseignante, Northern Alberta Institute of Technology; Directrice, stages intégrés en diététique, Département des sciences de l’agriculture, de l’alimentation et de la nutrition, Université de l’Alberta
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Alejandro R. Jadad, M.D., DPhil., FRCPC, FCAHDr
Innovateur en chef et fondateur, Centre for Global eHealth Innovation ; Chaire de recherche du Canada en innovation en matière de technologies de l’information en santé ; Rose Family Chair in Supportive Care ; professeur, département des politiques, de la gestion et de l’évaluation de la santé et département d’anesthésie; École de santé publique Dalla Lana, University Health Network et Université de Toronto
