Directrice, programme de recherche en nutrition
Child and Family Research Institute
Le docteur Sheila Innis est professeur au département de pédiatrie et directrice du programme de recherche en nutrition au Child and Family Research Institute. Elle est également une éminente chercheuse-boursière de la Michael Smith Foundation for Health Research de la faculté de médecine de la British Columbia University.
Le docteur Innis travaille depuis plus de 25 ans dans le domaine de la nutrition. Elle a été membre de nombreux groupes d’experts sur la réglementation et l’élaboration des politiques, dont les groupes d’experts de la National Acadamy of Sciences/Institute of Medicine Panel on Dietary Recommended Intakes, et du Life Sciences Research Office sur les niveaux d’apports minimaux et maximaux en nutriments chez les bébés à terme et prématurés.
Elle siège actuellement au Groupe d’étude sur les gras trans, qui a pour mandat d’émettre des recommandations à Santé Canada concernant l’élimination des gras trans industriels de l’approvisionnement alimentaire canadien, et a récemment participé au International Symposium on Trans Fatty Acids in Human Health, qui s’est tenu au Danemark. Elle est en outre présidente du B.C. Children’s and Wowen’s Hospital Nutrition Committee et coprésidente du Special Care Nursery Nutrition Committee. Elle a contribué à plus de 180 articles parus dans des revues scientifiques spécialisées; elle est une conférencière très sollicitée à l’échelle mondiale pour son expertise en matière d’acides gras alimentaires et de santé.
Résumés et webdiffusion des présentations
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La composition et les sources des gras trans
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