Symposium 2013
Nutrition et santé
Notre symposium annuel avait pour but de faire la lumière sur les effets des protéines sur la santé. Dans cette section, vous trouverez le résumé des présentations.
Résumés des présentations du symposium 2013
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Besoins en protéines
Les protéines sont une composante essentielle d’une saine alimentation pour les humains. Les apports nutritionnels de référence (ANREF) sont des recommandations établies pour la population en général afin d’assurer une consommation adéquate de nutriments, dont les protéines....
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Les protéines : pour vieillir en santé
De récents progrès de la recherche sur les protéines pourraient améliorer l’état de santé de la population, surtout en ce qui a trait au maintien de muscles sains à l’âge adulte et à la prévention de la perte de masse musculaire à un âge plus avancé. Les effets...
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Les protéines et la gestion du poids
Les données scientifiques actuelles indiquent qu’une alimentation riche en protéines accentue l’effet de la réduction du poids sur la masse adipeuse, atténue la vulnérabilité physiologique de la personne obèse qui tente de perdre du poids et favorise la rétention de la masse...
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Les protéines dans la cuisine
Demos for Dietitians vous présente quelques recettes faciles à préparer Aujourd’hui, tout va tellement vite que le manque de temps, de connaissances et de compétences est une barrière à la préparation de repas délicieux et nutritifs. En tant que professionnels de la santé, nous...
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Conférenciers
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Rajavel Elango, Ph. D.
Université de la Colombie-Britannique
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Douglas Paddon-Jones, Ph. D.
The University of Texas Medical Branch
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Angelo Tremblay, Ph. D.
Université Laval
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Adam Hudson, RD
Copropriétaire, Demos for Dietitians
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Stephanie Clairmont, M.Sc.S., RD
Copropriétaire, Demos for Dietitians