Cancer

Selon le rapport du Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer, l’autorité mondiale en matière de recherche sur la prévention du cancer associée à l’alimentation, au poids et à l’activité physique, il n’existe pas de données robustes selon lesquelles les produits laitiers, dont le lait, le yogourt et le fromage, augmentent le risque de tout cancer. En revanche, il existe des données probantes selon lesquelles les produits laitiers sont associés à un risque réduit de cancer colorectal. Il existe des données suggestives que les produits laitiers et une alimentation à teneur élevée en calcium pourrait réduire le risque de cancer du sein parmi les femmes préménopausée et il n’existe pas de données probantes selon lesquelles les produits laitiers augmentent le risque de cancers de la prostate ou de l’ovaire.

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Les produits laitiers et le cancer colorectal

Selon le troisième rapport d'experts du Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer et de l'American Institute for Cancer Research, l’autorité mondiale en matière de recherche sur la prévention du cancer associée à l’alimentation, au poids et à l’activité physique, il existe des données probantes (jugées probables) selon lesquelles les produits laitiers (produits laitiers totaux, lait, fromage) réduisent le risque de cancer colorectal.

Mots-clés : cancer du côlon , prévention du cancer , lait , calcium , vitamine D , acides linoléiques conjugués , lactoferrine , bactéries lactiques

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