Quoi de neuf?
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Symposium > 2016
La diète DASH : un modèle d’alimentation saine
La diète DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), qui met l’accent sur les légumes, les fruits, les grains entiers, les sources de protéines maigres et les produits laitiers à teneur réduite en gras, est une des diètes les plus prescrites pour réduire l’hypertension....
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Symposium > 2016
Les produits laitiers et la santé cardiométabolique
Les recommandations alimentaires actuelles suggèrent de consommer des produits laitiers à teneur réduite en gras. Le principal argument appuyant cette recommandation est que des taux plasmatiques élevés de cholestérol LDL constituent un important facteur de risque de maladies...
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Symposium > 2016
Gras saturés et maladies cardiovasculaires: d’hier à aujourd’hui
De nos jours, on peut trouver des études, des recommandations et des articles de la presse populaire qui soutiennent les avantages d’une diminution de la consommation de gras saturés comme moyen de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, au même titre que nous entendons la...
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Symposium > 2016
Voir les superaliments et diètes populaires dans tous les sens
Au cours des dernières années, bon nombre de modèles alimentaires pour perdre du poids et prévenir les maladies, y compris les diètes paléo, sans gluten et de superaliments, ont gagné en popularité. Malgré l’attention qu’elles ont reçue, les données scientifiques appuyant...
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Données de recherche > Données quantitatives
Consommation de produits laitiers par habitant
Chaque année, le Centre canadien d’information laitière d’Agriculture et Agroalimentaire Canada publie les données sur la consommation, par habitant, de divers produits laitiers en fonction de la disponibilité des ressources alimentaires et des données sur la consommation...
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Mythes et réalités > Qualité des produits
Vaches et hormones
Les hormones de croissance artificielles sont-elles permises au Canada pour augmenter la production des vaches laitières ? Non. La vente d’hormones de croissance telles que la somatotrophine bovine recombinante (STbr) n’est pas permise au Canada.
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Données scientifiques > Cancer
Cancer colorectal
Selon le rapport du Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer et de l'American Institute for Cancer Research, des données de qualité indiquent que la consommation de produits laitiers diminue le risque de cancer colorectal.
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