Quoi de neuf?
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Données scientifiques > Maladies cardiovasculaires
Les produits laitiers et la santé cardiométabolique
Des chercheurs canadiens ont mené une revue systématique et ont conclu que les produits laitiers pourraient réduire le risque de maladies cardiométaboliques.
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Symposium > 2015
Quelle est la contribution de la production laitière à l’environnement? Le point de vue d’un producteur laitier local
Les producteurs laitiers canadiens s’engagent à fournir du lait de première qualité qui respecte des normes rigoureuses quant aux soins qu’ils prodiguent à leurs animaux. Les producteurs laitiers d’aujourd’hui sont des chefs de file en matière d’innovation et, chaque...
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Symposium > 2015
Production laitière : une analyse du cycle de vie
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Symposium > 2015
Le gaspillage alimentaire : nous sommes tous concernés
Puisque la population mondiale est estimée à plus de 7 milliards d’êtres humains et qu’on prévoit atteindre 9 milliards de personnes en 2050, certains prédisent que la production alimentaire devra passer de 70 à 100 %. Il pourrait toutefois être possible de diminuer ces besoins...
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Symposium > 2015
Alimentation durable : bon pour nous, bon pour la planète
Maintenant que l’on reconnaît l’importance de l’effet des systèmes alimentaires sur l’environnement, plusieurs personnes cherchent de l’information sur les choix et les habitudes alimentaires durables. Bien que l’expression alimentation durable soit devenue plus populaire,...
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Symposium > 2015
Durabilité de l’approvisionnement alimentaire mondial
Au cours du siècle dernier, les développements scientifiques et technologiques ont transformé notre approvisionnement alimentaire en un système mondial extrêmement complexe et perfectionné, ce qui a permis d’assurer un approvisionnement alimentaire sécuritaire, nutritif, abondant...
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Nutriments laitiers > Autres éléments nutritifs
Le lait, source excellente de vitamine B12
La déficience en vitamine B12 touche une grande proportion des personnes âgées, et sa prévalence augmente avec l’âge. Par ailleurs, les apports recommandés ne seraient pas adéquats pour atteindre et maintenir un état nutritionnel optimal en vitamine B12.
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Données scientifiques > Le lait au chocolat et la santé
Le lait au chocolat et le lait aromatisé, la qualité de l’alimentation et la santé
Des données indiquent de façon constante que le lait au chocolat contribue à améliorer la qualité de l’alimentation des enfants et des adolescents sans augmenter l’apport en sucres ajoutés ou en calories ni entraîner d’effets indésirables sur le poids.
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