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Symposium 2007

Le syndrome métabolique : les dernières avancées

Les Producteurs laitiers du Canada ont tenu récemment leur 7e symposium annuel sur la santé et la nutrition. Celui-ci mettait en vedette des conférenciers indépendants, experts en la matière.

Le thème de cette année ? Le syndrome métabolique. Il se définit comme un ensemble de symptômes interreliés comprenant l’hypertension, l’insulinorésistance, la dyslipidémie et l’obésité abdominale. Le syndrome métabolique touche 25 % des adultes canadiens, alors que près des trois quarts d’entre eux présentent au moins l’un des facteurs de risque. Les personnes qui en sont atteintes présentent un risque accru de diabète de type 2, de maladie cardiovasculaire et d’accident vasculaire cérébral. Bien que chacune des composantes du syndrome métabolique soit associée à un certain degré de risque, ce dernier augmente de façon exponentielle lorsqu’elles sont présentes simultanément. Par conséquent, les efforts consacrés à en apprendre le plus possible sur les manières d’agir sur chacun des facteurs de risque constituent un bon point de départ vers la prévention de ce mal insidieux.

Les conférenciers et experts invités ont fait état des dernières avancées scientifiques sur le sujet, en plus de fournir de l’information utile destinée à aider les professionnels de la santé à conseiller leur clientèle sur les façons de réduire les risques.

Résumés des présentations du symposium 2007

  • Survol du syndrome métabolique

    La résistance à l’effet physiologique normal de l’insuline ainsi que ses multiples conséquences sur le métabolisme et la santé découlent d’une interaction complexe entre les prédispositions génétiques et les facteurs liés aux habitudes de vie, notamment un apport calorique...

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  • L'alimentation et les sous-classes de LDL

    La dyslipidémie athérogène observée chez les patients atteints d’obésité, de diabète et du syndrome métabolique se caractérise par des concentrations plasmatiques de triglycérides élevées et un taux réduit de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL). Les taux...

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  • L'alimentation et le métabolisme du glucose

    Le syndrome métabolique représente une interaction complexe de facteurs génétiques, métaboliques, environnementaux et liés au mode de vie, dont l’alimentation et l’activité physique sont des éléments clés. La thérapie nutritionnelle peut être mise à contribution comme...

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  • L'obésité abdominale et le syndrome métabolique

    La présentation a porté sur le rôle de l’obésité comme l’une des principales particularités du syndrome métabolique. L’Organisation mondiale de la Santé, la Fédération internationale du diabète ainsi que le National Cholesterol Education Program ont reconnu que le...

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  • La tension artérielle et le syndrome métabolique

    Le lien entre la tension artérielle élevée, composante du syndrome métabolique, et le sodium est bien établi. Il a déjà été avancé qu’une réduction de l’apport en sodium d’environ 1,8 gramme par jour réduirait la prévalence d’hypertension au Canada de plus de 30 % et...

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Conférenciers

  • Susan Barr, Ph.D., Dt.P.

    Professeure de nutrition, University of British Columbia

  • Ian Janssen, Ph.D.

    Professeur adjoint, École de kinésiologie et d’études sur la santé et Département de santé communautaire et d’épidémiologie, Queen’s University

  • Ronald Krauss, M.D.

    Directeur, recherche sur l’athérosclérose, Children’s Hospital Oakland Research Institute; scientifique principal invité, Département des sciences génomiques, Lawrence Berkeley National Laboratory; professeur auxiliaire, Département des sciences nutritionnelles, University of California à Berkeley

  • Gary F. Lewis, M.D., FRCPC

    Professeur, Département de médecine et de physiologie, Université de Toronto; directeur, Division d’endocrinologie et de métabolisme, University Health Network et Mount Sinai Hospital; titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur le diabète

  • Kathryn Arcudi, Dt.P., CDE

    Éducatrice certifiée en diabète (CDE), Centre de jour pour diabétiques, Hôpital général du Lakeshore ; membre du Comité national de nutrition, Association canadienne du diabète


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