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Conférencier
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James E. Painter, Ph. D., RD

Eastern Illinois University

Titulaire d’un Ph. D. en études familiales et ressources humaines de University of Illinois et d’une maîtrise en alimentation et nutrition de Oklahoma State University, le diététiste James Painter a mené bon nombre d’études dans le domaine de la psychologie alimentaire et sur la propension naturelle à manger sans vraiment y réfléchir, en collaboration avec Brian Wansink, auteur de l’ouvrage bien connu Mindless Eating.

Le Dr Painter travaille dans le champ des sciences de l’alimentation au niveau universitaire depuis près de 20 ans. Il est actuellement président de la School of Family and Consumer Sciences à la Eastern Illinois University et membre de plusieurs associations professionnelles telles que The American Dietetic Association et The Society for Nutrition Education.

Le Dr Painter a prononcé des conférences partout dans le monde à divers types de professionnels, à des groupes de citoyens, et à des organisations publiques et privées, y compris des organismes tels que l’Apicius (l’institut culinaire de Florence en Italie), et le National Soybean Research Lab de Bophal, en Inde.

Au fil des ans, il a fait les manchettes en raison de projets tels que The Nutrition Analysis Tool et Portion Size Me. Sa popularité peut s’expliquer par son approche simple et pleine de bon sens lorsque vient le temps de développer une culture de saine alimentation. Ses exposés sont directs, intuitifs, divertissants, et provoquent la réflexion.

Résumé de la présentation

  • Psychologie alimentaire : changer nos habitudes alimentaires irréfléchies

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