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 Retour à « Symposium 2012 »

La restriction calorique et la longévité

John R. Speakman John R. Speakman, D. Sc.

University of Aberdeen, Scotland

« Aimeriez-vous vivre exceptionnellement longtemps et en santé ? » À cette question que l’on trouve dans le site web de la Calorie Restriction Society, on peut raisonnablement supposer que peu de gens répondraient par la négative.

La restriction calorique (RC : réduction de l’apport calorique de 20 à 40 % des besoins énergétiques estimés et maintien d’un apport optimal en vitamines et en micronutriments) a été présentée dans la presse populaire comme le secret de la longévité. Dans sa présentation, le professeur Speakman résume l’historique de la notion de RC et présente des données scientifiques tirées d’études sur les animaux pour clarifier ce concept. Il passe en revue cinq arguments afin d’évaluer si la RC peut s’appliquer aux humains également :

  • Le caractère universel de la réponse selon laquelle la RC fonctionnerait chez les humains;
  • La théorie du soma jetable par opposition à la RC;
  • Le raisonnement de Michael Rae, « il n’est jamais trop tard pour commencer », qui plaide en faveur de la RC;
  • La question de la faim qui s’oppose à la RC;
  • L’argument de la similitude de la réponse chez les humains et les animaux serait favorable au fonctionnement de la RC.

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