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Symposium 2013

Nutrition et santé

Notre symposium annuel avait pour but de faire la lumière sur les effets des protéines sur la santé. Dans cette section, vous trouverez le résumé des présentations.

Résumés des présentations du symposium 2013

  • Besoins en protéines

    Les protéines sont une composante essentielle d’une saine alimentation pour les humains. Les apports nutritionnels de référence (ANREF) sont des recommandations établies pour la population en général afin d’assurer une consommation adéquate de nutriments, dont les protéines....

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  • Les protéines : pour vieillir en santé

    De récents progrès de la recherche sur les protéines pourraient améliorer l’état de santé de la population, surtout en ce qui a trait au maintien de muscles sains à l’âge adulte et à la prévention de la perte de masse musculaire à un âge plus avancé. Les effets...

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  • Les protéines et la gestion du poids

    Les données scientifiques actuelles indiquent qu’une alimentation riche en protéines accentue l’effet de la réduction du poids sur la masse adipeuse, atténue la vulnérabilité physiologique de la personne obèse qui tente de perdre du poids et favorise la rétention de la masse...

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  • Les protéines dans la cuisine

    Demos for Dietitians vous présente quelques recettes faciles à préparer Aujourd’hui, tout va tellement vite que le manque de temps, de connaissances et de compétences est une barrière à la préparation de repas délicieux et nutritifs. En tant que professionnels de la santé, nous...

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