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Symposium 2019

Nutrition et santé

Au cours du symposium 2019, il a été question de l’état des connaissances et des perspectives actuelles concernant l’alimentation durable. Au menu : définitions et objectifs, impact de la production animale sur la durabilité environnementale, particulièrement au Canada, et implications nutritionnelles d’une alimentation à base de plante ou «flexitarienne». Dans cette section, vous trouverez le résumé des présentations ainsi que la webdiffusion en différé.

Résumés des présentations du symposium 2019

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Conférenciers

  • Frank Mitloehner, Ph. D.

    Professeur et spécialiste de la qualité de l’air
    Département des sciences animales
    University of California, Davis

  • Tim McAllister, Ph. D.

    Chercheur scientifique principal
    Nutrition et microbiologie des ruminants
    Agriculture et Agroalimentaire Canada

  • Sergio Burgos, Ph. D.

    Professeur adjoint
    Nutrition et métabolisme animaliers
    Université McGill

  • Anne Mottet, Ph. D.

    Fonctionnaire chargée d’élevage et développement
    Division de la production et de la santé animales
    Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)


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